广东、香港等地民众素有喜食鲜蔬的传统,尤其对口感清甜、纤维细腻的叶菜情有独钟。宁夏地处黄河上游,光照充足、昼夜温差大,蔬菜在白天充分光合作用、夜间低温消耗少,因而积累更多糖分和养分,形成独特的清甜鲜脆口感。加之气候冷凉、病虫害少,引黄河水灌溉,产出的蔬菜品质安全、风味纯正,深受粤港澳消费者青睐。(谢宇 朱梅宝 闫萍 宁夏青铜峡报道)
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